En este momento la gerencia del Restaurante Astrid y Bogotá está en interinidad y buscamos a la persona adecuada para ocupar el cargo. Las siguientes son las competencias que tendría que tener la candidata o el candidato:
• Liderazgo y capacidad de trabajo en equipo, especialmente manejo de personal de cocina, sala y administración.
• Título universitario. Ojalá una maestría (MBA o gestión comercial y administrativa).
• Más de 30 años de edad.
• Experiencia y habilidades comerciales y administrativas.
• Fortaleza en estrategias de mercadeo y capacidad comercial directa.
• Dominio del tema contable en cuanto a análisis de estados financieros y direccionamiento de estrategias con base en estos.
• Gusto por la gastronomía, en particular por la alta cocina y la enología, entendida como el arte de la buena mesa.
• Que viva o quiera vivir en Bogotá.
Las siguientes son las funciones del cargo:
• Administrar y gerenciar el restaurante Astrid & Gastón Bogotá.
• Acompañar el equipo durante el servicio.
• Cuidar la situación legal del restaurante frente a sus empleados y frente a los requerimientos legales de todo tipo.
• Establecer una relación estrecha con el chef y dirigir el equipo de sala, además de manejar y conseguir eventos y catering.
• Supervisar la base de datos y dotarla de registros bien seleccionados y diseñar a partir de ella estrategias comerciales.
• Estructurar y luego ejecutar estrategias que le encargue la junta directiva.
• Diseñar estrategias y garantizar el aumento de las ventas del restaurante.
En caso de interés, por favor enviar las hojas de vida a este correo o remitir la información a los interesados.
Un saludo,
Junta Directiva Astrid y Gastón Bogotá
Comunicarse con juntadirectiva@astridygastonbogota.com
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